Linguine Crème de Parmesan à la Truffe Blanche

Recettes pour 4 personnes :


Réalisation : Temps de préparation 5 minutes. Temps de cuisson 10 minutes

Faites cuire les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée, les garder al dente (respectez le temps de cuisson indiqué sur le paquet)

Égouttez-les en réservant 2 cuillères à soupe d’eau de cuisson.

Faites fondre la crème de parmesan à la truffe blanche dans un wok anti-adhésif. Ajouter l’eau de cuisson des pâtes pour le rendre plus onctueux.

Incorporez les pâtes et le parmesan à la crème de parmesan à la truffe blanche et remuez délicatement. Poivrez généreusement et servez dans des assiettes creuses. 

Servez et régaler vous !

PS : Vous pouvez offrir un petit twist supplémentaire à cette recette en râpant au dernier moment une truffe entière en saumure.

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